Kokoreç, genellikle kuzu veya oğlağın ince ve kalın bağırsağından yapılır. Bağırsaklar iyice temizlendikten sonra bir şişe dolanır ve mangalda pişirilir.
Kokoreç yemek sağlıklı mı?Kokoreçin sağlıkla ilgili riskleri, temizlik ve hazırlık aşamalarıyla doğrudan ilişkilidir. Eğer doğru şekilde temizlenip pişirilmezse bazı sağlık riskleri olabilir. Ancak hijyenik koşullarda hazırlanıp pişirildiğinde, kokoreçin kendine özgü bir protein ve yağ içeriği vardır. Her şeyde olduğu gibi aşırıya kaçmadan tüketildiğinde sağlığa zararı olmaması beklenir.
Kokoreç ne demek TDK?Türk Dil Kurumu'na göre kokoreç; koyun veya oğlağın ince bağırsağından yapılan, mangalda pişirilen bir yiyecektir.
Kokorecin yanında ne iyi gider?Kokoreç genellikle acılı ya da acısız olarak tüketilir. Yanında ayran, turşu, soğan salatası ve bazen de biber çokça tercih edilen gıdalar arasındadır.
Kokoreç hangi ülkeye ait?Kokoreç, Osmanlı İmparatorluğu coğrafyasında yaygın bir yiyecektir ve hem Türkiye hem de Yunanistan'da popülerdir. Ancak kokoreçin kökeninin nereye dayandığı kesin olarak bilinmemektedir.
Kokoreç neden bu kadar pahalı?Kokoreçin fiyatı, kullandığı hammaddenin kalitesine, hazırlık ve pişirme sürecinin zorluğuna, işçilik maliyetlerine ve diğer ekonomik faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ayrıca son yıllarda kokoreçin popülerliği ve talebinin artması da fiyatların yükselmesine neden olmuştur.
Kokoreç Türk mü Yunan mı?Kokoreç, Osmanlı İmparatorluğu coğrafyasında yaygın bir yiyecektir. Hem Türk hem de Yunan mutfak kültüründe yer bulmuştur. Bu yüzden kokoreçin sadece Türk veya sadece Yunan olduğunu söylemek zordur. Ancak her iki ülkede de benzer şekillerde tüketilmektedir.
Ankara'da Kokoreç Nerede Yenir?Bir sokak lezzetli olan kokoreç, en çok sevilen sakatatlar arasında yer alıyor. Kokusu ile mideyi harekete geçirmeyi başaran kokoreç, iyi bir yerden yenildiği zaman gerçek bir lezzet şöleni yaşatıyor. Pek çok yemeği ve restoranı ile Türkiye’de ün kazanmış olan Ankara, kokoreç kültüründe de oldukça iyi bir konumda yer alıyor.
Türkiye’nin en ünlü kokoreçlerine ev sahipliği yapan Ankara’da ziyaretçilerin kokoreç yemeden şehirden ayrılmaması tavsiye ediliyor.
1 - Camlik Kokarec
Abidinpaşa, Münzeviler Cd. No:59 D:57, 06590 Mamak/Ankara, Türkiye
2 - Citir Kokareç
Turgut Özal, 2209. Cd., 06370 Yenimahalle/Ankara, Türkiye
3 - ENFES DÜRÜM KEBAB KÖFTE KOKAREÇ
Bayraktar, Vedat Dalokay Cd. no:66, 06540 Çankaya/Ankara, Türkiye
4 - Keyif Alaturka Döner Kokareç
Yakacık, Çekirge Cd., 06310 Keçiören/Ankara, Türkiye
5 - Abbas Usta Kokoreç
Yeni Batı, 2360. Sk. No:59, 06370, 06370 Yenimahalle/Ankara, Türkiye
6 - Pikolet Piknik
Maltepe, Gençlik Cd. 101 C, 06570 Çankaya/Ankara, Türkiye
7 - Gala Kokoreç
Kavaklıdere, 06680 Çankaya/Ankara, Türkiye
8 - Profesör Kokoreç
Cumhuriyet, Bayındır-1 Sk. No:11/B, 06430 Çankaya/Ankara, Türkiye
9 - Batıkent Kokoreç Hasan Usta
İlkyerleşim, 1901 Ayça Sitesi No:13, 06370 Yenimahalle/Ankara, Türkiye
10 - Köyüm Kokoreç Evi
Yakupabdal, Unnamed Road, 06705 Çankaya/Ankara, Türkiye
11 - Noyan'ca Köfte kokoreç
Barbaros, Esat Cd. No:114 D:A06680, 06680 Çankaya/Ankara, Türkiye
12 - Kokoreççi
İşçi Blokları, 06530 Çankaya/Ankara, Türkiye
13 - Kuzii kokoreç
Şeker, Yzb. Mustafa Ertuğrul Cd. 51 B, 06820 Etimesgut/Ankara, Türkiye
14 - Kokoreç Durağı
Çamlıtepe, Kıbrıs Cd. No:23/b, 06600 Çankaya/Ankara, Türkiye
15 - Şahangiller Kokoreç
19 Mayıs, Yunus Emre Cd. 123 / C, 06010 Keçiören/Ankara, Türkiye
16 - Közde Kokoreç
Emrah, Yunus Emre Cd., 06010 Keçiören/Ankara, Türkiye
17 - Cocorech / Kokoreç ve Midye
Mebusevleri, Beşevler, Dögol Cd. 45/E, 06570 Çankaya/Ankara, Türkiye
18 - AOÇ Kokoreç
Silahtar Cd. No:11
19 - Şençam Köfte Kokoreç Döner - AOÇ
Atatürk Orman Çiftliği, Emniyet Mh, Cumhurbaşkanlığı Blv 11/C-D
20 - Doğata
Atatürk Orman Çiftliği, Silahtar Cd. No:3
21- Kokoreçci Hacı (Çankaya)
Adres: Anıttepe, Çankaya Mahallesi, Gençlik Caddesi, No: 101/D Çankaya/Ankara
22- Özdemir Kokoreç (Etimesgut)
Adres: Bahçekapı Mahallesi, Silahtar Caddesi, No: 5, Etimesgut/Ankara
23- Tombul Kokoreç (Çankaya)
Adres: Nasuh Akar Mahallesi, Ziyabey Caddesi, No:27 D:B, Çankaya/Ankara
24- Şampiyon Kokoreç (Çankaya-Ümitköy)
Adres: Mutlukent Mahallesi, 2074. Sokak, No: 94-D:1, Çankaya/Ankara
25- Kirvem Köfte Kokoreç (Gölbaşı)
Adres: Seğmenler Mahallesi, Oğuz Kağan Usta Caddesi, No: 39/A, Gölbaşı/Ankara
26- Keyif Kokoreçci (Keçiören)
Adres: Ufuktepe Mahallesi, Sanatoryum Caddesi, No: 252/C, Keçiören/Ankara
27- Cemo Kokoreç (Sincan)
Adres: Plevne Mahallesi, Çatalca Sokağı, No: 195/B, Sincan/Ankara
